|
Aubergines En Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 aubergines
50 gr boter
2 uien
2 tomaten
peterselie
look
stokbrood
smeerboter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de aubergines in twee en bak ze goudgeel in 20 gr boter.
- Schik ze in een ovenschotel en bedek ze met de uien, (die eventjes gefruit werden in boter) en met de tomaten. Kruid met peterselie, look peper en eventueel zout.
- Voeg ten slotte nog enkele klontjes boter toe en gratineer 25 minuten in een oven van +/- 140?C.
- Dien lauw op met stokbrood dat besmeerd is met boter.
|
|
|